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トスカーナ IGT 【インヴェルサス】

  • IGT/IGP
  • 生産地:トスカーナ州
  • 生産者:カーサロステ
  • ALC(%):14.5%
  • タイプ:赤・辛口・フルボディ
  • 葡萄品種: サンジョヴェーゼ 90%、メルロ 10%
  • カーサロステが所有する畑は、イタリア有機認定団体ICEA認定されています。美しく濃いルビーレッドをしており、ベリー系の香りと甘草やバニラなどの甘いスパイスにカカオとたばこのアクセント。味わいは香りを裏切らず延長線上。印象は強め。サンジョヴェーゼらしい酸は豊富ながら、果実味と、樽由来の甘いスパイス、しっかりとしたアルコールとボディで肉厚になりバランスがとれており、タンニンも豊富ながらきめ細やかでエレガントな印象です。
    お肉料理全般。牛や豚、猪などのお肉の炭火焼や串焼き。少し強い味わいのお肉料理と相性よいでしょう。スパイスやハーブの効いたソースを使ってもよいでしょう。チーズは熟成した旨みの多いチーズにピッタリです。
  • INVERSUSは医学用語で【内臓逆位】を意味しています。これは、ドルシ夫妻の息子さんが内臓逆位であったことからこう名付けました。内臓逆位は病気ではなく体の特徴を言い表す言葉であり、このワインがDOCG キャンティ・クラッシコというすでに国内外に知れ渡る優れたワイン銘醸地で生産されたにもかかわらず【キャンティ】という枠組みにはまらない【トスカーナIGT】のワインであることを表すのに適した言葉であることから採用したそうです。
    エチケットのモチーフのフィンガープリントは、その内臓逆位で生まれてきた息子さんのもの。




カーサロステ社製品一覧
キャンティ・クラッシコ リゼルヴァ 【カーサロステ】

キャンティ・クラッシコ-グラン・セレツィオーネ- 【ドン・ヴィンチェンツォ】

キャンティ・クラッシコ 【カーサロステ】

トスカーナ 【インヴェルサス】



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