正式的 みきかじや村 秀之作 粉末ステンレス アイアンウッド菜切165【TS028】 -牛刀包丁

2016/09/28

正式的 みきかじや村 秀之作 粉末ステンレス アイアンウッド菜切165【TS028】 -牛刀包丁




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イギリスの三ツ星シェフにも絶賛される商品。菜切タイプですので、野菜切りに最適です。

<刃 長> 5.5寸165mm(両刃)

<仕 様> 粉末ステンレス積層鋼(16層)
        デザートアイアンウッド柄
        桐箱入り

特徴
究極の鋼材『粉末ステンレス・スーパーゴールド2』を使用した逸品です。片側16層になるステンレス積層材と鍛接、その表面を塩酸で腐食させ立体感のある積層目を表しました。
柄の部分はアメリカ・ネバダ州原産のデザートアイアンウッド材を使用。重硬さと耐久性が素晴らしく、抗菌・防腐性にすぐれた高級材です。ですので加工も非常に難しく、刃と同様、手作業で作られております。磨けば磨くほど美しいツヤと模様がでてきます。

錆びない・切れ味が長持ち・美しい波紋。まさに三拍子揃った商品です。刃も柄も一つとして同じ模様がない。あなたの為の『オンリーワン商品』になります。



『すべてが本鍛造・手打ち商品』
 田中一之刃物製作所とは
明治末期、日露戦争の時代に鎌鍛冶として鎌の製造を始めたことに始まります。昭和21年『田中勉鎌製作所』として、刃物作り一筋に皆様に認められる道具作りをしてまいりました。平成12年に『田中一之刃物製作所』と改名、現在に至ります。包丁を製作し始めたのは平成6年から。福井県武生市の伝統工芸士鍛冶職人の所で修行を積み、『誠貴作(しげきさく)』ブランドを中心とした数々の作品を世に生み出しております。匠の技術と斬新なデザインにより、国内・海外に皆様に愛されております。
一人一人顔が違うのと同じ様に本鍛造・手打ち商品の為、1丁・1丁異なります。丹精込めて作りました包丁は必ずやお使いになる皆様に満足して頂けるものと確信しております。

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